Бонус: лучшие книги года и история ризотто из New Yorker. Ссылки в описании!
Сегмент 1: Gastronomy Unbound и проклятие сет меню. Ссылка на статью
Ссылка на Йорга Циприка: https://lnnk.in/ewnF
Сегмент 2: Доставка или жизнь, стали ли гости заказывать чаще на дом, чем есть в ресторанах и почему? Читать тут и вот тут
Сегмент 3: Ресторанные клубы: инновационный подход к гостеприимству
Сегмент 4: Книги 2024 которые прочитала Женя Голомуз и Алена Ермакова.
Ссылки на книги:
Between Meals: An Appetite for Paris Paperback – by A. J. Liebling (Author)
The Best American Food Writing 2023 Paperback – by Mark Bittman (Author)
Telltale Food, Malaysia's First Food Anthology
Вам понадобятся яйца… Книга рецептов завтраков с историями от Полины и Светы
Сегмент 5: История ризотто или как выживают лонгриды в новой реальности в НьюЙоркере
