Что происходит между вами и огурцом

Что делает огурец вкусным? Рецепт? Сорт? Количество соли?

В этом выпуске говорим о малосольных огурцах, домашних экспериментах на кухне и о том, почему самый интересный вопрос часто звучит не «как правильно», а «что происходит со мной».

Немного молекулярной кухни, немного философии вкуса и неожиданная параллель с парфюмерией. Потому что и еда, и ароматы живут не только в тарелке или флаконе. Самое важное происходит во встрече с человеком.

Если вы когда-нибудь спорили о том, нужно ли класть томаты в борщ, сколько соли должно быть в огурцах или какой аромат считать красивым, этот выпуск для вас.