31 выпуск «Проектора RATINGTELLING» мы посвятили работе нашей площадки WINESTREET на главном событии ресторанной сферы GASTREET SHOW.
И сегодня мы рассказывали о программе второго дня работы с нашими постоянными экспертами и спикерами площадки WINESTREET
- Сергеем Подпориным, тема выступления «ВИННАЯ КАРТА, КОТОРАЯ СМОГЛА. КАК ЗАРАБАТЫВАТЬ НА РАЗНЫХ СТРАТЕГИЯХ ПОСТРОЕНИЯ ВИННОЙ КАРТЫ»
- Владиславом Маркиным, тема выступления «ДЕТАЛЬНЫЙ РАЗБОР ВИННЫХ КАРТ, КОТОРЫЕ ПРИНОСЯТ ПРИБЫЛЬ»
а также со специальным гостем эфира Анатолием Корнеевым, сооснователем и вице-президентом группы компаний Simple (Simple Group), соучредителем и преподавателем школы вина «Энотрия», вдохновителем создания популярного издания о вине Simple Wine News, автором книг «Пьемонт» и «Вина Италии. Второе итальянское возрождение».
Тема выступления «ВСЕ СВОИ: АДАПТИРУЕМ ВИННУЮ КАРТУ К РОССИЙСКИМ ПРОИЗВОДИТЕЛЯМ».
Эфир получился очень динамичным и содержательным, в нем наши эксперты и гость говорили:
- о том, как российское вино завоевывало место на российских полках и в российских винных картах, и о трех волнах развития российского виноделия
- о ценообразовании и ценовом позиционировании российских вин в портфеле Simple
- как и когда российский потребитель поверил в российское вино, по мнению Анатолия Корнеева
- какие стратегии построения винных карт использовал Сергей Подпорин
- какой провокационный вопрос Анатолий Корнеев задал Сергею Подпорину
- какие ошибки не стоит допускать при формировании винной карты, или блок рискованных решений от Владислава Маркина
Здесь вы найдете итоговую запись выпуска, сохраняйте себе, делитесь с друзьями и не забывайте оставлять свои реакции. А те из вас, кто еще не приобрел билеты на главное летнее событие отрасли, поймут, почему им нужно поторопиться!
Нам очень важна ваша обратная связь! 🎙🥂❤️
