Эпизод Пятый. "Драма жизни и призрачный повар"

В пятом эпизоде мы обратимся к сложной драматургии чеховских отношений с театром и познакомимся с неуловимым, многоликим, а порой и почти потусторонним образом повара в его литературной вселенной. Попутно же пообщаемся с драматургом той поры о нервной работе и нездоровом питании, попробуем приготовить фаршированную щуку по рецепту XIX века, вспомним, что такое паюсная икра, и как французское вино «сотерн» стало отдельным персонажем русской литературы.