Listen to the episode on your favorite platforms:
В этом выпуске говорим с шефом ферментации ресторана Meal - Дарьей Митюшкиной. Узнаем как сделать мармелад из чайного гриба, завести комбучу, вырастить коджи рис, и зачем едят мясо с плесенью. Долгий, обстоятельный разговор об индустрии, профессии, звездах и выгорании.
Smart linkhttps://podcast.ru/e/1l8HKej_gx3
Official sitehttps://v-ganashe.podster.fm
Auto-openhttps://podcast.ru/e/1l8HKej_gx3?a
Add podcast to the siteEmbed Podcast