Этот выпуск для вас, если вы ресторатор или управляющий и хотите понять, как рейтинги реально влияют на поток гостей. Если вы маркетолог или пиарщик в HoReCa и ищете работающие инструменты продвижения. Если вы строите медиа или контент-проект и вам интересно, как гастроиздание может расти там, где остальные закрылись. Или если вы просто любите рестораны и хотите научиться выбирать их осознаннее.
Что внутри:
— Как составляются главные ресторанные рейтинги и можно ли им верить
— Почему популярный ресторан и хороший — часто не одно и то же
— Как люди выбирают, куда пойти в незнакомом городе, и почему печатные гиды до сих пор работают лучше, чем кажется
— Что осталось от ресторанной критики, когда инфлюенсеры заменили журнальных обозревателей
— Почему гастроизданий почти не осталось — и как одно из них смогло занять эту нишу
— Какие рекламные инструменты реально двигают рестораны сегодня
А в финале — блиц, ради которого стоит дослушать: мы с Лерой задаём друг другу вопросы и честно отвечаем. Куда в Москве, чтобы подписать контракт? Куда в Сочи с детьми? Где самый красивый вид? Лера отвечает за Москву, я — за Сочи.
Хотите предложить тему или стать партнёром выпусков? Пишите нам: hello@coopagency.org
Telegram Кати: https://t.me/katyacoop
Сотрудничество с агентством: https://coopmoscow.ru/ | @coopagency
