Антонио Фреза - шеф-повар, ресторатор и едва ли не главный ресторанный ньюсмейкер последнего года. Антонио — уроженец Апулии, а последние десять лет Антонио Фреза живет в Петербурге. Здесь его дважды признавали лучшим шефом года, здесь ему принадлежат горячо любимые петербуржцами, москвичами и всеми вообще Jerome и SAVIV, а буквально пару месяцев назад здесь открылся Sea, Signora - нарядный и дико вкусный рыбный ресторан.
О жизни в Италии, работе в России, долгой работе в найме и выборе самостоятельного пути, конкуренции на рынке, поиске классных продуктов и любви к гостям мы и поговорим с Антонио этом выпуске! Эксклюзив: Антонио рассказывает о московских планах: узнаем, когда москвичи получат свой SAVIV!
Партнер этого выпуска - POS-система Poster. Poster - программа автоматизации и учета заведений общепита и сферы гостеприимства. 30-дневный тестовый период - по ссылке.
Инстаграмы Антонио и его проектов:
https://www.instagram.com/antonio_fresa/
https://www.instagram.com/jerome_restaurant/
https://www.instagram.com/saviv.bistro/
https://www.instagram.com/sea.signora/
Следите за нами - Сашей и Катей - в телеграме и инстаграме:
https://t.me/splendeursmiseres
https://t.me/restoratorinportugal
https://www.instagram.com/rodionovakate/
https://www.instagram.com/sasha.sutormina/
Связаться с нами - легко! @sutormina в телеграме ;)
