Выпуск 136. Невеликая польза. Часть 2. Несуществующие традиции.
О том, можно ли говорить о «традиционности» по отношению к тем видам и сортам чая, с которыми мы имеем дело сейчас; о том, важно ли, кто именно «стоял...
Выпуск 135. Невеликая польза. Часть 1. Четыре «нет» знаменитым брендам.
Подкаст по мотивам бесед со слушателями. Говорим о том, почему у нас почти не продаётся пуэр популярных брендов, в частности, Да И; о том, есть ли смы...
Выпуск 134. Зимние визиты. Рассказы Василия Лебедева. Часть 2.
Живые записи, сделанные во время чаепитий с Василием Лебедевым, директором «Чайного Путешествия», в «Сове и Панде» 31 января и 1 февраля 2018 года. ...
Выпуск 133. Зимние визиты. Рассказы Василия Лебедева. Часть 1.
"Живые записи, сделанные во время чаепитий с Василием Лебедевым, директором «Чайного Путешествия», в «Сове и Панде» 31 января и 1 февраля 2018 года. ...
Выпуск 132. Остаться в живых
Выпуск о технике безопасности при питье чая для самых-самых начинающих – о том, как познакомиться с качественным чаем без ущерба для самочувствия; о п...
Выпуск 131. Желтое желтому рознь.
Выпуск о различных вариантах обработки жёлтого чая; о запрете станков в Аньси, и о том, имеет ли это какое-то отношение к «старинным технологиям» и к ...
Выпуск 130. О субъективном и объективном в оценке чая
О том, в чём разница между «мне понравилось/мне не понравилось» и «хорошо/плохо», и почему эта разница важна.
Выпуск 129. Схемы и реальность.
Выпуск по мотивам общения со слушателями. Говорим о заковыристых и неоднозначных вопросах технологии и биохимии чая – о продолжительности шацина у жёл...
Выпуск 128. О том, почему чай недопонимают и недооценивают.
Вновь о сложностях восприятия и оценки чая; о том, почему раньше не понимали шэны, а теперь всё чаще не понимают улуны; о том, почему ни раньше, ни се...
Выпуск 127. Чай, аллергия и пищеварение.
Выпуск, в котором я в очередной раз задаюсь вопросом, почему люди всё время пытаются найти какую-то опасность в прекрасно знакомом всем чае, спокойно ...